用冷水煮鲍鱼。鲍鱼用冷水浸泡4小时，然后放入锅中煨。煮沸后，放入冷水中。重复这个动作，直到鲍鱼膨胀。鲍鱼是中国珍贵的传统食品，居四大海鲜之首。鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等营养元素。能双向调节血压，富含球蛋白，能破坏癌细胞必需的代谢物质。具有润燥利肠、治疗月经不调、便秘等疾病、滋阴壮阳的功效。
