天津狗不理包子的由来 天津狗不理包子的来历
狗不理包子起源于清朝。清朝末年，天津有一家叫德聚的包子店，店主叫高，小名狗子。他的小笼包很好吃，很受人们的欢迎。贵族朋友忙到没时间和客户说话。结果吃包子的人开玩笑地叫他“一个卖包子的狗，不理人”。久而久之，人们就顺口喊他“狗不理”，于是“德居”就被“狗不理”代替了。
说起天津，想到的就是狗不理包子。狗不理包子是“天津三绝”之首。包子，鲜而不腻，清香可口。狗不理包子因其味道鲜美，成为中外游客来天津必尝的小吃之一。那么，著名的狗不理包子为什么会有这么奇怪的名字呢？先说说天津狗不理包子的由来。
当时天津郊区有一户农民家庭。四十岁时，他与贵子喜结连理，被封为贵友。为了安全收养一个孩子，我们叫他“狗仔”，希望他能像小狗一样好喂养。当你14岁的时候，你在天津南运河边上的刘的蒸店里当服务员。由于心灵手巧，勤奋好学，加上师傅们的指导，贵族朋友们做包子的技术不断提高，他们有了一手好手艺。当了三年老师，贵族朋友开了一家小吃店“德聚”，专营包子。由于贵友手艺好，做事很认真，从不掺假，做出来的包子口感绵软，香而不腻，形似菊花，色香味形俱佳，生意十分兴隆。来吃他的包子的人越来越多，贵族朋友忙得没时间搭理顾客。结果吃包子的人开玩笑地叫他“一个卖包子的狗，不理人”。久而久之，人们喊得顺口，称他为“狗不理”，他经营的包子为“狗不理包子”，但原来的店名却渐渐被人们遗忘。许文变法前后，“狗不理”包子曾被袁世凯作为贡品赠送给慈禧太后，受到赞赏。从此“狗不理”名声大振，流传至今！
