请问牛蒡的功效

核心功效

清肠解毒，降血压，美容养颜。

牛蒡简介

牛蒡又名邪果、壮果。它属于桔梗科，菊科二年生草本植物。它的基生叶宽卵形，长30厘米，宽21厘米。多数或少数头状花序为伞房状或圆锥状伞房状，瘦果扁圆形或斜扁圆形，两侧扁平，浅褐色。花期从6月到9月。主要分布在中国、西欧、克什米尔、欧洲等地。

功效

1.清肠解毒，牛蒡的纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

2.降低血压。牛蒡中的钙含量是根茎类蔬菜中最高的。钙可以将钠导入尿液并排出体外，从而达到降低血压的目的。

3.美容养颜，牛蒡能清理血液废物，促进体内细胞的新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细腻，消除色斑和黄褐斑。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

患有接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、月经期的妇女、或寒系统虚寒者不宜大量食用。痛经腹泻的人不宜食用。高血压患者不宜直接食用牛蒡。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

怎么吃

1.牛蒡粥

将牛蒡根(或牛蒡碎20g)炒熟，去渣取汁100ml。将粳米洗净放入锅中，加水500毫升，用武火煮沸，再用文火煮沸，制成粥。加入牛蒡根(或牛蒡)汁，拌匀，加糖调味。

2.牛蒡排骨汤

排骨切块，沸水焯一下，捞出；牛蒡去皮，切成滚刀片或切片，用醋水浸泡，防止变色；砂锅加水至沸腾，放入排骨，大火烧开，再继续小火煮一个半小时；将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半小时，然后加入少许盐调味。