当归的功能与功效及吃法

核心功效

活血、调经、止痛、通便。

当归介绍

中药名当归，为伞形科当归的干燥根。秋末挖，除去须根和泥沙，水分稍蒸发后，捆成小把放在棚里，用烟火慢慢熏。味甘、辛，性温，入肝、心、脾经，有补血、活血、调经、止痛、润肠之功效。

功效和作用

1.养血活血:当归味甘，归肝、心、脾，有补血活血的作用。

2.调经止痛:当归性温，有调经止痛的作用，可调理月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛等。，常与川芎、芍药、熟地黄等药材同用。

3、通便:当归能通便，可以和白芷一起磨成粉。

合适的人

月经不调，闭经，痛经，气血不足。

禁忌人群

月经，出血倾向。

怎么吃

当归鸽子汤做法:

1.准备好食材。包括当归、党参、黄芪、红枣、枸杞等药材。

2.把鸽子分成大块。锅中烧开，倒入鸽肉，焯水5秒，立即取出，用温水清洗干净。

3.将除枸杞子外的药材全部洗净，然后将红枣去核。

4.将药材和鸽子放入大碗中，倒入适量清水，放入蒸笼中，大火蒸40分钟。

5.加入洗净的枸杞，再蒸十分钟，撒少许盐调味，出锅即可享用。