调三鲜饺子馅的最佳配方 调三鲜饺子馅的方法
材料:饺子皮300克、鸡蛋2个、韭菜100克、木耳100克、生姜1片、蒜瓣4个、香葱1根。
调料:胡椒粉10g，芝麻3g，香油3g，酱油5g，醋5g，盐2g，鸡精2g，胡椒粉3g，蚝油3g。
步骤:
1.将小葱切成葱花、蒜末、姜末。
2、木耳切碎，韭菜切碎；
3.将鸡蛋打入碗中，加入1克盐拌匀；
4.碗中加入辣椒面和芝麻，倒入热油，炒匀备用；
5、锅中倒入适量油，将油倒入鸡蛋打散，放入碗中；
6.加入韭菜和木耳拌匀。加入胡椒粉、鸡精、姜末、蚝油、香油拌匀；
7.将混合好的馅料包入饺子包中；
8.将酱油、醋倒入盘中，加入鸡精、盐、姜蒜末、辣椒油，撒上葱花，做成蘸酱；
9.锅中加入适量的水，水开后放入饺子中煮5分钟，煮至饺子浮起。出锅，蘸酱食用。
