猪尾骨的营养价值及功效

核心功效

滋阴补髓，丰胸美容养颜。

猪尾骨介绍

猪尾巴骨就是猪尾巴的剥皮。由皮层和关节组成，皮呈胶状，质重，多用于烤、卤制、酱、凉拌等烹调方法。比如红烧猪尾，红烧猪尾等等。猪性温骨，味甘熟，入脾胃经，有补脾气、润胃、生津、补身体、亮皮肤、补中益气、养血壮骨之功效。

功效和作用

1.滋阴补髓:猪尾巴尾椎骨汤有滋阴补髓的功效，可以改善腰酸背痛，预防骨质疏松。能促进青春期少男少女发育过程中骨骼的发育，中老年人食用能延缓骨骼衰老和早衰。

2、丰胸:吃猪尾骨可以增强丰胸。因为猪尾骨含有丰富的蛋白质和胶质，而胸部的生长发育需要足够的蛋白质和胶质，所以猪尾可以帮助丰胸。

3.美容养颜:猪尾骨的主要成分是胶原蛋白，是皮肤组织不可缺少的营养物质。可以改善痘痘留下的疤痕，有美容养颜的功效。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

高血压、高血脂患者。

一起吃饭不合适

猪尾骨不宜与牛肉、豆类、鲫鱼、香菜、甲鱼、田螺、茶叶同食。

怎么吃

红烧猪尾巴骨

材料:猪尾巴500克、胡萝卜50克、土豆50克。调料葱、姜片、蒜片、精盐5克、酱油15克、料酒25克、糖70克、八角2块、胡椒粉少许、淀粉20克、植物油20克。

做法:切掉一个猪尾的根尖，其余按尾段切，用清水浸泡，放入开水锅中，加入八角、葱段、姜片、花椒，煮至熟烂。将胡萝卜和土豆去皮，切成菱形片，放入沸水中焯一下。炒锅热油，放入所有原料和调料，烧开后用小火煨，汁基本收齐时，用淀粉勾芡，倒入亮油，出锅装盘。