怎样腌制咸鸭蛋出油

咸鸭蛋腌制成油的方法是:腌制咸鸭蛋用的水一定不能有油，检查鸭蛋有没有变质。用黄沙或者白酒腌制咸鸭蛋会更容易出油。咸鸭蛋的腌制方法很简单，但是要把咸鸭蛋做得油油的却很难，一定要注意各种细节，才能腌制出好吃的咸鸭蛋。

用油做咸鸭蛋，可以用黄沙腌制咸鸭蛋。准备精油、精盐、黄沙、适量水。首先将黄沙倒入盆中，然后加入一些精盐、精油和水，搅拌成糊状。将鸭蛋清洗干净，晾干，放入粘泥中。

等到每个鸭蛋都完全裹上粘土，放入容器或食品袋中。鸭蛋上的沉淀物三周左右就可以去除，煮熟后就可以吃了。

也可以用白酒腌制咸鸭蛋。你只需要将鸭蛋浸泡在高浓度的白酒中，然后在容器中裹上一些盐，腌制20天左右。