方便面保质期过了还可以吃吗

方便面的保质期一般是18个月。为了储存，方便面中会添加一些防腐剂，经常食用这种变质的方便面会对健康造成威胁，如头晕、头痛、腹泻等中毒现象。

方便面的保质期一般是18个月，为了储存，方便面里会添加一些防腐剂。时间长了，方便面里的油脂会被空气体氧化分解，产生有毒的过氧化醛。经常食用这种变质的方便面会带来健康威胁，如头晕、头痛、腹泻等中毒现象。

因此，方便面的卫生问题不容忽视。一般买的数量要根据需要的数量来确定。一次不要存放太多，存放时间也不要太长。包装破损的方便面会很容易被污染，还会加速方便面的氧化变质。就算包装齐全，吃之前也要检查一下。除了注意是否过期，还要看面饼的质量。如果发现面饼表面变色，有霉菌和虫子的痕迹，说明面团变质了，不能再吃了。