银耳跟雪耳是不是一样的

雪耳和银耳一样，只是叫法不同。它是银耳属担子菌、银耳、银耳、银耳、银耳等真菌的子实体，又称银耳、银耳籽等。，并有“菌中之冠”的美誉。

银耳由10多个薄而皱的扁平花瓣组成。银耳的子实体纯白色至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，质软、白色、半透明、有弹性。它由几片花瓣组成，形状像菊花、牡丹或绣球，直径3-15厘米。

银耳的营养价值

1.银耳富含维生素D，可以防止钙的流失。

2.银耳蛋白含有17种氨基酸，其中3/4可由银耳提供。

3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。，其中钙和铁的含量很高。

4.银耳还含有海藻糖、戊糖、甘露醇等肝糖。，具有较高的营养价值，并具有增强身体抵抗力的作用。是高级滋补滋补品。

5.银耳富含膳食纤维。