柿子应该怎么催熟

柿子在收获后，通常会进行收敛剂处理，即催熟后才能新鲜食用。以下是一些催熟方法:

1.乙烯催熟法:将柿子放入塑料袋中，放入一两个成熟的苹果或香蕉，扎紧口，2-3天就涩了。

2.白酒擦拭催熟法:用布条蘸白酒，擦拭柿子皮，擦拭后将柿子放入干净的容器中密封，一周左右即可食用。

3.热盖催熟法:将柿子放在温度保持在40-50摄氏度的地方，放置一周左右。

4.温水浸泡催熟法:将柿子洗净，将涩涩的柿子浸泡在40℃的温水中，每天更换2-3次，2天左右即可食用。

5.刺熟法:在柿子盖的萼片周围插入小块干芝麻梗或牙签。每个柿子插3-6片成圆形，过几天就涩了。