艾草怎样保鲜

1.将新鲜的艾草放在通风阴凉的地方自然晾干。将艾叶和艾草茎分开，放入两个袋子中存放。2.将新鲜艾草洗净，放入沸水中，加入适量小苏打搅拌均匀；煮2-3分钟，捞起用冷水泡。浸泡1-2天后，揉成小球，装入保鲜袋。最后放入冰箱冷冻。

如何保鲜艾草

艾叶又名艾蒿、艾蒿，是我国南方常见的植物。在广西桂林，艾叶直接包在米饭里做菜。另外，艾草在预防瘟疫方面有上千年的历史，所以艾草成为了那个时代的英雄。在一些地方，人们会在端午节前后选择新鲜的艾叶食用，如做艾叶饼，将艾叶打浆，加入糯米粉做蛋糕，有美容养颜的作用。

保存艾草时，煮好的艾叶一定要彻底清洗干净，才不会有苦味。放入冰箱冷冻。想吃的时候拿出来解冻。颜色和味道和新鲜的艾草没什么区别。一般来说，这样的艾草保存一年左右是没有问题的。