黑羊肉和白羊肉有什么区别 黑羊肉和白羊肉的不同之处
黑羊肉和白羊肉的区别在于胆固醇含量不同。黑羊肉的营养价值高于白羊肉，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量在3%以下。胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛羊低62%。此外，黑羊肉含有15种以上的人体必需氨基酸，特别是谷氨酸，含量为11.03%。
黑羊肉和白羊肉的区别
黑羊肉一般指黑山羊的肉。黑山羊肌肉纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，气味小，营养价值高。具有滋阴壮阳、补虚强身、提高人体免疫力、延年益寿、美容养颜的功效，尤其适用于年老体弱多病者，老少皆宜。
白羊肉泛指一种皮毛为白色的羊类动物的肉。白山羊主要用于剥皮，是鞣制皮革的原料。白山羊肉质细嫩，脂肪分布在肌肉间，气味清淡。其实黑山羊和白山羊没有太大区别，只是毛色不同而已。味道或营养价值差别不大。
羊肉性温，既能驱寒，又能滋补身体。对感冒咳嗽、慢性气管炎、体虚气喘、肾虚阳痿、脘腹冷痛、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬季食用，所以被称为冬季进补，深受人们喜爱。
