茄红素的功效与作用 番茄红素的营养价值
核心功效
抗氧化、心脑血管保护、皮肤保护
番茄红素的引入
番茄红素，即番茄红素，在成熟的红色植物果实中含量很高，尤其是番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。番茄红素是植物性食物中的类胡萝卜素，也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄红素不具有β-胡萝卜素的β-知仙酮环结构，所以在体内不能转化为维生素A，所以不属于维生素A原。
功效和作用
1.抗氧化:番茄红素淬灭单线态氧的能力是常用抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍以上，是维生素e的100倍，具有良好的抗氧化作用，能增强机体的氧化应激能力和抗炎作用。
2.保护心脑血管疾病:番茄红素能彻底清除血管废物，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白(LDL)免受氧化，修复和改善氧化细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管弹性。
3.保护皮肤:番茄红素还具有减少皮肤辐射或紫外线(UV)伤害的功能。当皮肤受到紫外线照射时，皮肤中的番茄红素与紫外线产生的自由基结合，保护皮肤组织不受损伤。与未经紫外线照射的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其他成分含量几乎不变。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
没有特别禁忌的人。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃
口服:每天两次，每次1粒。
