藕粉可制成藕粉桂花糕、藕粉酒饺、藕粉南瓜粥等。也可以放入锅中，加水烧开，倒入汤圆煮熟。转中火，加入酒和蜂蜜红豆，再次烧开。将藕粉与温水混合，边搅拌边倒入锅中，再煮沸。
藕粉是一种零食，分为红藕粉、纯藕粉和冰糖藕粉。做藕粉的时候要注意:要取新鲜和老藕，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细，出粉率越高。
