芋头一般是蒸还是煮

煮芋头可以。一般来说，蒸芋头比较好吃，但是味道会干硬黏黏的。煮好的芋头可以在水里加一点盐，味道更好。此外，在烹饪过程中，水被煮沸到芋头中，使其味道更加湿润，更容易吞咽。

购物小贴士

选择没有斑点的硬芋头。芋头一定要匀称，重量轻，也就是水分少；肉切白了，说明质地疏松，是上品。

可以观察芋头的新鲜度。所有新的好芋头都是新鲜的。这个能看出是不是新鲜的。老芋头的外表看起来很老，没有刚从土里挖出来的味道。

注释

芋头既是蔬菜又是粮食。吃法很多，煮、蒸、烤、烤、煎、炖、炸。最常见的做法是将芋头煮熟或蒸熟，蘸糖吃。不宜吃太多熟食。