铁观音属于什么茶种类

铁观音属于绿茶，是中国十大名茶之一。产于福建省泉州市安溪县西平镇。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音茶冲泡后有兰香味，饮后唇齿留香，滋味纯正浓郁。

铁观音分为香型、香型和沉香型。铁观音含有较高的氨基酸、维生素等营养成分，包括450多种有机化学成分和40多种矿物元素。具有养生、延缓衰老、清热降火、防治龋齿的作用。

铁观音具有独特的“观音韵”，清香雅韵，有“七泡余香 ”之誉。“铁观音”不仅是茶的名称，也是茶的品种名称；烘铁观音是一种清香的铁观音茶，也是改变成品乌龙茶品质的最后一道工序。就是铁观音香茶经过木炭之后的烘焙过程。烘烤的时间、次数和温度取决于口味和市场。