核心功效
缓解疼痛，提高免疫力，清肝明目。
鲍鱼干介绍
干鲍鱼是鲍鱼的一种，是干鲍鱼，也叫干鲍鱼。鲍鱼在加工形式上可分为“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”。“干鲍鱼”分为淡干鲍鱼和咸干鲍鱼两种。品尝“鲍鱼干”最好的方法是“淡味鲍鱼干”，要求其品质高、个头大、肉质丰满、汁液香甜。一般煮“鲍鱼干”的时间比较长，需要用精制的顶汤反复煮，让“鲍鱼干”充分吸收其他材料的味道，所以味道浓郁，肉甜。
功效
1.缓解疼痛。鲍鱼含有大量的蛋白质和多种维生素，能促进人体细胞的生成。鲍鱼壳中的石决明也有止痛的作用。对于术后病人和受伤病人，可以吃鲍鱼止痛，缓解疼痛，加快伤口愈合和身体恢复。
2.提高免疫力。鲍鱼肉含有维生素A、维生素D、维生素B等元素。这些物质可以促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。
3.清肝明目。鲍鱼的壳被中医称为石决明。石决明不仅有明目的功效，还有清热平肝、滋阴壮阳的功效。可用于治疗头晕、高血压等症状。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
喉咙痛和痛风的病人。
一起吃饭不合适
鸡肉、鲍鱼、鸡肉不能一起吃，因为每100克鸡肉含蛋白质21.5克，100克鲍鱼含蛋白质23.4克，两者都是蛋白质含量较高的食物。一起吃不利于食物的消化吸收，两者都不健康。
牛肝鲍鱼具有调经润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病。牛肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。还能保护眼睛，维持正常视力；但是两者一起吃会产生不良的生化反应，导致消化不良。
怎么吃:
黑豆蒸鲍鱼:将干鲍鱼浸泡，洗净，用刀在正面划一个十字，将切片的鲍鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制。将鲍鱼装盘，在鲍鱼上放入适量的葱、姜、蒜、小米辣、豆豉，放入热锅蒸15分钟即可食用。
蚝油鲍鱼:干鲍鱼，泡发，洗净，用料酒和鸡汤在酱汁中煨几分钟。将油菜洗净，用放有盐和油的开水焯一下，铺在盘子底部。锅内放油，三成热时小火煸炒葱姜片，取出油，加入一汤匙蚝油，加入适量鸡汤、糖、酱油、料酒、盐，放入鲍鱼，中火3分钟取出，放在油菜上。把锅里的汁用淀粉浓缩，浇在鲍鱼上。
