比萨和披萨有什么区别

你可以叫它比萨或比萨饼。其实两个名字都是披萨翻译的，区别就是音译。比萨，也译作比萨饼和比萨饼，是一种起源于意大利的食物，在世界各地都很受欢迎。披萨通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

辨别一个披萨是否正宗，要看它的底部是怎么成型的。业内公认的标准如下:如果是意式披萨，那一定是手抛披萨。披萨的底部是手抛的，不需要机械加工。成品饼底圆、扁、平，有均匀的“翻边”。“翻边”高2-3厘米，宽2厘米。

如果是美式披萨，那一定是铁板披萨。馅饼的底部是通过机械加工形成的。完成的馅饼底部是圆的，平的，有均匀的“翻边”。“翻边”高4-5厘米，宽3厘米。其他的饼底成型方式也算是非正统的做法，会造成成品外观不佳，缺乏味道。

比萨起源的传说:从前在意大利，一位母亲为食物发愁。家里只剩下一些面粉，但还有一个年幼的儿子。好心的邻居知道后给她送来了一些西红柿和奶酪。忧心忡忡的母亲非常高兴，用这些材料和面粉烤了一个蛋糕给儿子吃。出乎意料的好吃。