做蛋糕一般需要什么材料

很多人喜欢吃蛋糕，但是外面买的蛋糕必然含有食品添加剂，所以很多人想自己做蛋糕。那么做蛋糕需要准备什么呢？

1.首先，你要准备一个烤箱来做蛋糕。如果没有烤箱，可以用电饭锅或者蒸锅代替。

2.做蛋糕需要蛋清，所以打蛋器和蛋盘也必不可少。

3.面粉筛可以过滤面粉中的杂质，还可以使结块潮湿的面粉松散细腻。

4.蛋糕做好之后需要定型，所以需要蛋糕模具。

5.最后是食材。做蛋糕常用的配料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白糖等。低筋面粉是粗蛋白在9.5%以下的面粉，常用于制作蛋糕、饼干等零食。

温馨提示:以上是蛋糕制作的基本配置，实际操作中可能会根据蛋糕的不同涉及更多。

器具或配料。