淡菜的营养

核心功效

降低胆固醇，提高免疫力。

贻贝介绍

贻贝是贻贝的壳肉，也叫青口，绰号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是一种双壳类软体动物，具有蓝黑色的褐色外壳，生活在海滨岩石上。贻贝，中国北方俗称海虹，是世界闻名的海鲜之一。贻贝是贝类养殖中的一个重要物种，世界上很多地方都有养殖，尤其是北欧、北美和澳大利亚，贻贝非常受欢迎，产量很大。贻贝的经济价值很高，还具有一定的药用和食用价值。

功效

降低胆固醇，贝类等软体动物含有一种能降低血清胆固醇的物质，抑制肝脏内胆固醇的合成，加速胆固醇的排泄，从而降低人体内的胆固醇含量。所以，吃贻贝不仅不会增加胆固醇含量，还有助于降低胆固醇，保护心脑血管。

提高免疫力。贻贝的蛋白质含量高于普通贝类和鱼虾，而蛋白质是人体生命活动的基本营养。丰富的蛋白质有助于提高人体免疫力。长期食用贻贝，有助于提高人体对疾病的免疫力，强身健体，增强体质。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

没有特别禁忌的人。

一起吃饭不合适

啤酒和蔬菜不能和啤酒一起吃。如果长期同时食用，容易引起痛风。

苦瓜，因为贻贝寒，苦瓜也寒。如果把贻贝和苦瓜一起吃，会加重寒性，伤脾胃。

怎么吃:

带汁蒜茸贻贝:将贻贝洗净，将大蒜切成蒜米备用，在蒜米中加入蒸鱼和酱油拌匀。然后把锅里的油加热，直到有一点烟。然后把一勺油倒在蒸好的鱼、酱油、蒜和米饭上，把锅里的水烧开，烧开后把水倒进河蚌里，焯水至开，然后捞出。去掉一半外壳，放在盘子里。将准备好的蒜汁倒在贻贝上。

河蚌炖鸡:将河蚌洗净，放入水中浸泡十分钟，将红枣捞出，将所有食材洗净，放入炖锅中，加入适量开水，品尝食材。锅中放半锅水，放入炖锅，盖上锅盖炖40分钟，然后打开锅盖，加入少许盐调味。