高笋的功效与作用 高笋的食用禁忌
核心功效
利尿解渴，清热去火，滋阴养血，强身健体。
简介
高笋一般指茭白，为禾本科和茭白属多年生浅水草本植物，根茎匍匐。原产中国和东南亚，是一种常见的水生蔬菜。它分布在温带的亚洲、日本、俄罗斯和欧洲。草是极好的饲料，是鱼的越冬场所，也是建筑土地的先锋植物。
功效和作用
1、小便解渴，高笋生津，性畅利，既能利小便，排除水分，又能辅助治疗四肢水肿，小便不利等症；能清热解暑，除烦止渴，特别适合夏季服用。能清热解毒，润肠通便。
2.清热去火。高笋是竹笋的一种，口感松脆，香气浅淡。它们适合夏天服用。经常吃高笋对人体有清热去火的作用。
3.滋阴养血强身健体。高竹笋含有较多的碳水化合物、蛋白质、体脂等。，可以补充人体的营养成分，有强身健体的作用。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
阴虚内热，疮疡溃烂。
一起吃饭不合适
1.羊肉、高笋、羊肉同食，会引起胃肠功能紊乱，影响人体消化功能，引起腹泻，危害人体健康，不利于人体生长发育。
2.豆腐，高笋和豆腐不能一起吃。如果一起食用，可能会形成结石，不利于人体的生长和新陈代谢。你应该尽量避免吃它们。
3.羊肝、高笋、羊肝不能一起吃。两者搭配同一种食物，一起食用会引起中毒，严重不利于人体生长和新陈代谢。
怎么吃
1.高笋炒猪肉
将高笋洗净切条，胡萝卜切丝，辣椒、野辣椒切条；锅里烧热油，放入花椒、辣椒炒香，放入酱油炒香，再放入高笋、胡萝卜、辣椒一起炒香，最后放入少许盐、味精炒匀。
