菠萝泡多长时间能吃

一般菠萝泡20-30分钟左右就可以吃了。菠萝是日常生活中很常见的水果，因为它含有菠萝蛋白酶这种刺激口腔的物质，所以食用前用淡盐水浸泡20-30分钟左右，可以抑制菠萝蛋白酶，避免刺激口腔和嘴唇。

菠萝吃起来酸酸甜甜的，很适合饭前或者饭后吃。菠萝去皮切成小块，然后用淡盐水浸泡30分钟左右。味道更甜。

但建议一些系统敏感或肠胃状况不好的人不要吃或少吃菠萝。如果菠萝处理不当，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕甚至皮疹、瘙痒等过敏症状。在日常生活中，不仅菠萝会引起口腔刺激，很多其他食物也会有这样的问题，所以使用前一定要处理好。

避免菠萝过敏的小妙招

(1)菠萝去皮切块，切块或片，沸水中煮。因为菠萝蛋白酶在45-50℃会失去作用，水温达到100℃菠萝蛋白酶90%以上会被破坏。菠萝中的5-羟色胺溶于水，煮沸后口感更佳。

(2)为了菠萝的口感新鲜，可以将菠萝切片用盐水浸泡30分钟左右，然后用凉开水冲掉，这样也能破坏菠萝蛋白酶。对菠萝过敏的朋友应该禁止食用。