电饭锅新手学做蛋糕 电饭锅怎么做蛋糕
1.打破鸡蛋，双手捏住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分开。
2.在蛋清中挤一点柠檬汁，有助于蛋清打发，然后加入10g白糖，用打蛋器打发蛋清。
3.蛋清打发成泡沫时，分两次加入20g白糖。
4.将蛋白打至奶油状，直到插入的筷子可以站立。
5.在蛋黄中加入过筛的低纯度面粉、30ml牛奶和融化的黄油，然后用勺子搅拌均匀，最后加入20ml牛奶。
6.将搅拌均匀的蛋黄加入打好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。
7.电饭锅刷一层油防止粘锅，然后把蛋糕液倒入电饭锅。
8.将蛋糕溶液放入锅中，按下烹饪按钮蒸熟。
小贴士:新人用电饭锅做蛋糕一定要把蛋清和蛋黄完全分开，蛋清要充分搅打成奶油，黄油要完全融化。
