做凉皮的面筋需要蒸多长时间

凉皮的面筋需要蒸20分钟左右。做法是准备适量的面粉，加入盐和冷水搅拌面团，盖上保鲜膜放置1小时，然后倒入适量的水揉面团，将洗好的面团水倒入容器中，再加水揉一遍，重复，直到水变清，然后将面团蒸20分钟左右，取出，切成片。

凉皮的面筋蒸多久

凉皮的面筋需要蒸20分钟左右。

做法:准备适量面粉，加入盐和冷水，搅拌面团，盖上保鲜膜放置1小时，然后倒入适量水揉面团，将洗好的面团水倒入容器中，再加水揉一遍，重复，直到水变清，然后将面团蒸20分钟左右，取出，切成片。

洗好的面条水沉淀后，在上面倒些清水，然后放在铁板上用锅蒸，放冷水脱模，就成了凉面。