淡盐水泡菠萝可以过夜吗

尽量不要整晚把菠萝泡在盐水里。虽然盐水有消毒杀菌的作用，但是菠萝富含糖分，易溶于水。菠萝如果在盐水中浸泡过夜，会促进细菌的生长，食用后可能会引起胃部不适。而且浸泡时间过长会影响口感，所以尽量不要将菠萝浸泡在盐水中过夜。

如果吃不完所有削好的菠萝，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。它们可以保存2-3天。

菠萝原产于南美洲巴西和巴拉圭的亚马逊河流域，16世纪从巴西传入中国。可食部分主要由肉质增加的花序轴和外围螺旋状排列的花组成。宿存的花被包围着一个空腔，腔内含有萎缩的雄蕊和花柱。菠萝叶的纤维非常坚韧，可用于纺织、制绳、织网甚至造纸。

菠萝浸泡在盐水中的效果

1. 盐水浸泡是为了破坏“菠萝朊酶”，这种酶容易刺激口腔黏膜，是一种致敏物质。如果直接食用，可能会引起嘴唇发红、舌头麻木等身体不适症状。所以菠萝要用盐水浸泡20-30分钟左右，可以消除大部分过敏物质。

2.提升口感。

盐水浸泡可以中和菠萝的酸性物质，使其味道更甜，口感更好。