奶酪是奶油吗?

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，质地细腻，略带酸味，非常适合制作芝士蛋糕。奶油芝士是由奶油发酵而成，开封后非常容易腐烂，一定要尽快食用。

奶油芝士不宜多吃，适量食用对身体有好处。首先，吃奶油奶酪对牙齿有好处。奶油芝士中所含的独特酪蛋白，除了富含牙齿所需的钙、磷等营养物质外，还能有效防止牙菌斑的形成，修复牙齿的损伤。其次，奶油芝士能刺激唾液分泌，平衡口腔内酸性环境，抑制细菌生长。最后，奶油奶酪富含钙和蛋白质。奶油干酪的钙含量约为普通牛奶的6 ~ 8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍。