饼是哪个地方的特产

广饼是福建的特产。广饼是福建省的传统小吃，是一种直径约6厘米、手掌大小的圆形蛋糕小吃，中间有一个小孔。据说抗日英雄戚继光当年追兵，下雨天吃不上，就做了最简单的饼，用绳子挂在战士身上，作为军用干粮。另一种说法是戚继光解放被囚禁的百姓后，把自己的干粮分给百姓充饥，所以百姓称之为“继光饼”。

光饼主要分布在闽北南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县，闽东的福州市、宁德市、霞浦县，闽西的三明市的尤溪县(梅县镇)。

从历史上来说，制作简单的“光饼”是最早出现的，也就是戚继光将军下令行军时，给待杀海盗准备的所谓干粮。从“光”字来看，不仅指饼形、饼色的特点，还包括从光州传来的、纪念齐将军的“光”。饮食文化的内涵丰富而深刻，极具历史风貌。

光饼除了直接吃，还可以做成好吃的。1.炒滑饼:将滑饼切块，用清水浸泡，使滑饼膨胀变软。倒入油锅，加热，将饼放入锅中，炸至酥脆，捞起。锅里倒点油，放入蒜、酸菜、虾仁，翻炒，把光饼倒入锅里继续炒。关小火，加入适量的盐、味精等调料，然后出锅。