无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个更健康

无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别:无公害蔬菜是指商品蔬菜中不含一些法规禁止的有毒物质，而一些不可避免的有害物质要控制在允许的标准内。绿色蔬菜是指生产过程中使用农药后，蔬菜中农药残留低于国家或国际标准的蔬菜。

绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级。其中，A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成的生产资料，而AA级绿色蔬菜则严格要求生产过程中不得使用化学合成的化肥、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等对环境和健康有害的物质。

本质上，绿色蔬菜是普通蔬菜向有机蔬菜过渡的产物。