无花果没熟就裂开了

无花果开始裂开时就成熟了。不过一般不建议买无花果，因为无花果的甜度比较高。如果裂开了，很多虫子很容易钻进去，这样的无花果就不能再吃了，只能买回家后浪费掉。

如何选择无花果

无花果的品种不同。一种无花果成熟后呈深紫色，另一种无花果呈黄色。这两种无花果在挑选的时候其实是一样的。如果是紫色的无花果，颜色越深，成熟度越好，当然味道也越甜。

如果想买回来存放一段时间，最好选择半成熟的无花果，尤其是软无花果容易腐烂；半熟的无花果没有不熟的硬，买回来放一两天就可以直接吃了。挑选无花果时，一定要注意不要选太软的，也不要调太硬的，要选软硬适中，没有裂纹的，才是最好的。