扯根菜的功效与作用 扯根菜有哪些功效与作用
核心功效
保肝、清热解毒、利尿消肿。
根类蔬菜介绍
紫金牛属是指虎耳草科紫金牛属。多年生草本，40-65(-90)厘米高。根茎分枝；茎不分枝，稀疏分枝在基部，具很多叶。叶互生，无柄或近无柄，披针形到狭披针形。多花聚伞花序，长1.5-4厘米。蒴果呈红紫色，直径4-5毫米；种子多数，卵状长圆形。开花结果期为7-10月。全草入药；甜暖；利尿除湿，化瘀止痛；适应症:黄疸、水肿、跌打损伤等。幼苗可以吃蔬菜。
功效和作用
1.保肝:拉根菜含有多种有效成分，可以保护肝脏，减少饮酒和药物对肝脏的损害。
2.清热解毒:根菜可用于风热感冒引起的头痛咽痛，对牙龈肿痛也有一定的治疗作用。
3、利尿消肿:拉根菜能利尿消肿，对治疗水肿、淋病、尿痛、痢疾有很好的效果。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
脾胃虚寒。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃
油炸块根蔬菜
材料:根菜500克、精盐、味精、葱花、猪油。
做法:去除杂质，根菜洗净，切段，沸水焯一下，捞出，洗净，挤出水分备用。热油，炒葱花，炒根菜，加精盐，炒至入味，加味精，即可食用。
