牛油多少度失去香精牛油失去香精是多少度

黄油到了75度以后，就逐渐失去了精华。黄油是从牛的脂肪组织中提取的油，类似于猪油。但是提取方法有区别。黄油的熔点为40℃-46℃，因为其熔点高于体温，所以不容易被消化。黄油虽然不适合直接食用，但是可以让蛋糕变得酥脆。