山药豆和山药有区别吗

山药豆代替不了山药。虽然在营养成分上和山药豆山药差不多，但是相对来说，山药比山药豆含有更多的微量元素，所以滋补效果更好。其次，山药豆和山药是两种不同的食物。山药豆是椭圆形的，而山药是长的。而且两者吃的时候差别很大，所以山药豆不能代替山药。