海胆怎么吃?

从海胆中取出海胆黄，将海胆黄与鸡蛋一起蒸成蛋羹；可以用海胆肉、白菜、鸡蛋炒饭吃；或者将海胆肉取出，洗净，蘸调料生吃；也可以用姜、蒜片、葱、蘑菇炖海胆。

海胆怎么吃

怎么吃一个:海胆鸡蛋羹

将打好的鸡蛋放入锅中蒸三分钟左右；鸡蛋呈半凝固状态后，加入洗净的海胆黄盖住鸡蛋；最后蒸五分钟左右，直到海胆黄色变硬。

怎么吃2:海胆炒饭

将海胆肉从海胆中取出，内脏洗净备用；然后依次翻炒鸡蛋、海胆肉、白菜；最后加入隔夜的冷饭，翻炒至米饭变成金黄色。

怎么吃3:生吃海胆

想吃新鲜的海胆，生吃可以保持鲜美，就像吃生鱼片一样。把海胆肉拿出来，洗干净，盖上冰，吃的时候蘸点调料。

吃法四:炖海胆

或者可以炖海胆肉，可以保持海胆的鲜美。将清洗干净的海胆肉放入锅中，加入姜、蒜片、葱、香菇，小火炖一两个小时。

如何对付海胆

在海胆口处用剪刀剪开；然后打开海胆顶部的小洞，用勺子把海胆黄色捞出来，用盐水浸泡；之后取出海胆卵洗净，内脏洗净。最后可以用来做菜。