香芋头有什么功效和作用

核心功效

增强免疫力，收敛腹泻，美容养颜。

芋头介绍

芋头又名板栗、香芋，属泽泻科天南星科芋头属，味淡，灰白色。常用于中式菜肴或中式甜品中，其地方品种槟榔常被称为芋头。一般直径2 ~ 4cm，表皮黄褐色。它的肉像土豆，吃起来却像栗子，香甜扑鼻，吃后回味无穷。所以取名芋头，营养丰富。淀粉含量高，食物鲜美，味道鲜美，深受消费者喜爱。

功效

1.增强免疫力。吃芋头可以吸收大量的粘蛋白和低聚糖，直接作用于人体免疫系统，促进人体免疫细胞的再生，加速人体内抗体的合成，增强人体自身免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。

2、收敛止泻，吃甜芋头也能起到收敛止泻的重要作用，因为它含有丰富的多糖，是一种高级的植物胶质。能收敛肠道，快速止泻，对人体经常发生的肠炎、腹泻有特别好的缓解作用。此外，还能维持人体肠道菌群平衡，促进益生菌再生，对维持人体肠道功能的稳定有一定的好处。

3.美容养颜，芋头是典型的碱性食物，可以加速人体内各种酸性物质的代谢，维持人体内环境的酸碱平衡，清理人体内的毒素，防止毒素对人体皮肤的伤害。经常吃芋头可以滋养娇嫩的皮肤，改善皮肤弹性，减少皱纹，延缓皮肤衰老。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

过敏性鼻炎患者、小儿食积、胃肠湿热患者、糖尿病患者。

一起吃饭不合适

香蕉和芋头不能和香蕉一起吃。一起吃可能会引起肠胃不适和腹痛。

怎么吃:

咸芋头:芋头洗净，入锅蒸20分钟，取出晾凉。将芋头去皮，然后将芋头果肉切成滚刀块。用油加热平底锅。油温升至八成时，将芋头片放入锅中炸至表面微黄。取出后装盘，再撒上适量花椒粉和食用盐，即可食用。

甜芋头糖浆:将甜芋头洗净去皮，放入锅中，加水和冰糖，煮沸。关小火炖15分钟。芋头煮熟后，加入牛奶，煮5分钟。煮好后关火，取出奶香浓郁的芋头糖浆。