红姑娘的作用和功效与作用

核心功效

保护眼睛，抗氧化，养血。

红姑娘简介

红姑娘的学名是酸浆，还有酸浆、古谢儿、苦姑娘、苦精等多种称谓。是一种药食两用的保健野果。原产中国，南北方均有分布，春夏开花结果，深秋成熟。果、茎、叶极苦，全草可入药，有清热解毒之功效。果实可以生吃或制成饮料饮用。

功效

1.保护你的眼睛。红姑娘富含维生素A、一些胡萝卜素、天然叶黄素。这些物质可以促进人类眼睛的发育，既可以预防视网膜功能障碍，也可以预防黄斑变性。

2.抗氧化。红姑娘富含黄酮类物质，还含有一些酚类成分。都具有超强的抗氧化能力，可以清除人体内的自由基，防止人体内的氧化反应。

3.补血，红姑娘不仅富含微量元素铁，还含有20多种氨基酸，能有效提高人体造血功能，补血效果尤为明显。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

脾虚泄泻者、经期妇女、糖尿病患者不宜使用，孕妇、儿童慎用。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

怎么吃

1.红姑娘酱

选择需要自然成熟的红姑娘，用清水洗净，放入炒菜中糊成糊状，取出后放入冰糖中半小时，腌制后放入锅中加热，再用小火慢煮，熬成稠糊状，关火，冷却后取出密封在玻璃瓶中，想吃的时候直接拿出来吃。

2.红姑娘果酒

提前把红娘的皮去掉，清洗干净，控制表面水分，用刀把它们切成块，然后直接放在干净的玻璃瓶里。放进去的时候，最上面放一层红娘和一层冰糖，然后密封玻璃瓶，放在阴凉通风处自然发酵。两个月后，发酵就可以完成了。此时取出过滤得到的液体就是美味的果酒。