血糯米和黑米的区别

1.颜色不同:黑米是紫黑色，血糯米是紫红色。2.外观不同:黑米的米粒短、小、粗，而血糯的米粒细长。3.口感不同:黑米口感较硬，甜味较淡，而血糯米口感较软，略带甜味。4.食材不同:血糯米含有大量的碳水化合物和丰富的微量元素铁。微量元素含量比黑米高，还含有一些氨基酸和植物蛋白。黑米含有血米的营养成分和大量的花青素，而血糯米中的花青素含量相对较低。

血米和黑米被认为是米中之宝。与普通大米相比，它们的蛋白质含量相当高，必需氨基酸也比较齐全。它们还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，因此是很好的营养滋补品。