炒菜油不溅的方法

炒菜倒油前先把锅里的水擦干，菜洗干净后把水沥干，然后迅速把菜放入锅里，这样菜就能很快盖住锅的表面，这样炒菜就不会溅油了。

做饭前，我们需要把油烧开。我们看视频的时候觉得很简单。但是当我们做的时候，油总是会溅出来。油会飞溅是因为锅里的水没擦干净，水和油的沸点不一样，接触后容易飞溅。

所以在倒油之前一定要把锅里的水擦干，或者开小火把锅烤干，然后关火加油。注意不要把锅烧得太热，只要把水蒸发掉就行了。

做饭前，我们必须事先把盘子洗干净，然后让它们晾干。防止菜带水进入锅的速食炸锅，沥干水分，菜倒进去也不容易溅油。

最后，油烧开后，不要因为害怕而一点一点放菜，这样更容易溅油。如果害怕溅油，可以穿长袖，防止油溅到皮肤上。一定要快速把菜倒进锅里，让菜快速盖住锅面，以免溅油。