红薯丸子用生粉可以吗

红薯丸子一般是用红薯和糯米粉做的。如果没有糯米粉，也可以用面粉，但它的口感可能没有糯米粉糯。红薯丸子的主要原料是红薯，然后用油、白糖、糯米粉或面粉炸制而成。它们吃起来外面很嫩，又软又粘。

做红薯丸子的时候，加面粉或者糯米粉的目的是为了丸子定型，使其松软可口。糯米粉的成型能力较弱，你也可以在红薯中同时加入面粉和糯米粉，不仅形状好看，而且口感软糯。

用面粉做红薯丸子的方法

准备红薯、油、糖和面粉。

第二步红薯洗净，去头去尾，放入锅中，大火蒸熟，然后去皮。

第三步:将处理好的红薯捣成红薯泥，加入糖和面粉，搅拌。

第四步:锅中倒入食用油。烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥，在手心揉搓，然后放入锅中煎熟。

第五步:煎的时候开小火不断翻动丸子，关火至丸子金黄即可。

第六步，最后利用热油的温度再炸2-3分钟，然后出锅。