如何快速杀小龙虾

防止虾夹手，可以戴手套。用手捏住小龙虾的头部，剪去左右螯，用清水洗净，然后用清水浸泡3分钟左右。然后，用手托住小龙虾的头部，翻过来，用刷子刷腹部，用剪刀减去小龙虾头部的1/3，最后用清水冲洗小龙虾，将小龙虾的脏东西全部清洗干净。

很多龙虾在盐水里生活半个小时的水域都不是很干净。况且龙虾是杂食动物，不挑食。他们愿意吃新鲜的蜗牛，可以吃已经死了很多天的鱼尸体，这就导致他们的身体里藏了很多脏东西。杀龙虾前要用淡盐水喂半个小时，可以让它吐出体内的一些有害物质，吃得更健康。

去掉肠子和头，用盐水喂饱后，就可以开始杀龙虾了。龙虾的尾巴肉最多，但是在肉和壳之间有一条不能吃的肠，里面全是龙虾屎，需要拉出来。龙虾的尾巴末端有三个鳍。当你撕掉中间的尾鳍时，肠子会和尾鳍一起被拉出来。

去掉龙虾的头并不意味着你不想要整个龙虾的前半部分，而是你可以根据自己喜欢的吃法来选择去掉多少。如果你只吃尾巴不吃头，你会失去整个身体。如果你更喜欢虾黄和钳子，用剪刀剪掉牙齿、眼睛和胡子就可以了。