海鲜菇炒前用开水烫吗

鲜蘑菇在烹饪前要用开水焯一下，因为是一种海鲜风味的食物，烹饪前需要焯一下。鲜菇是一种营养价值很高的菌类，富含膳食纤维、维生素D等多种活性物质，对人体有益。除此之外，它比普通的蘑菇味道更鲜美，口感更好。

鲜香菇的功效和作用

1.可以防止衰老，延年益寿。鲜香菇中的蛋白质含有人体所需的八种氨基酸和其他营养成分。人们食用后可以防止衰老，提高免疫力。

2.可以增强体质，促进人体生长发育。鲜香菇含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分。，可以增强体质，促进宝宝骨骼发育。

3、可以美容养颜，延缓衰老，长期食用还可以抗癌防癌。

鲜菇做法

1.准备1个番茄，半盘海鲜菇，1个青椒，1个鸡蛋，3瓣蒜，1段葱。

2.西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，蒜葱段备用。

3.将鸡蛋翻炒后取出。

4、放入大蒜炒香，放葱出锅。

5.将西红柿煸炒成汤，加入适量水，关小火，将海鲜蘑菇煸炒均匀，盖上锅盖煮2分钟。

6.加入煎蛋、青椒、葱、盐、味精，翻炒30秒。