白茶的冲泡技巧

做冷白茶，浮杯做白茶，玻璃杯做白茶等等。白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。因成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪，故名。中国六大名茶之一。白茶只有经过晒干或文火加工，具有芽完整、香清新鲜、汤色黄绿分明、滋味淡而甜的品质特点。

1.用茶壶冲泡白茶:一把“异边异圈”的茶壶，喝的不仅仅是白茶的鲜美，更是紫砂的审美。同时，对于老茶，无心茶，更能达到茶的醇厚暖韵。冲泡过程和顶碗没有太大区别。有朋友说银针千万不要泡在锅里，其实未必。要看你有多少柔情，你伺候他们有多细心，你的制茶艺术达到了什么水平。各道水温要控制好，每次出汤要快，不宜捂。茶是最温柔最包容的美。住在村舍或好房子里，可以让身心得到休息。关键在于你的温柔。

2.玻璃浸泡法:茶叶百科经过多次试验对比。一般3克白茶一杯最适合饮用。先拿温水烫玻璃杯，避免正式冲泡时受热而打碎玻璃杯。然后，将茶叶放入杯中，利用杯子的余热摇动杯中的干茶，从而闻到香味。这就是抖香，体会白茶干茶的清香、甘醇清香、药香、荷香等等。润茶:只需倒入上面提到的适当温度的开水，盖上干茶的量，轻轻转动玻璃杯浸泡茶叶，然后迅速倒掉水，沥干即可。这时，你又可以闻到杯中的茶香了。这是湿味，不同于只是晃动香味，可以体验到惊喜的变化。冲泡:将杯子装满水，沿着杯壁轻轻倒七满杯。如果不想品，只是为了欣赏特阿莫之美，可以用“凤凰三节”手法沿杯壁注水，白茶上下飞舞。茶叶的剧烈搅动对任何茶来说都不会太好喝。喝:可以一分钟后再喝，等到杯子里的水刚好盖住茶叶时再喝，以保持几个茶汤的味道均匀。