生鹌鹑蛋能存放多久

冰箱里可以存放大量的生鹌鹑蛋。鹌鹑蛋大头朝上小头朝下放冰箱一个月。还可以在鹌鹑蛋表面涂上一层食用油，这样可以防止蛋壳内的水分蒸发，鹌鹑蛋可以保存很久。

别看鹌鹑蛋小，却算得上是“动物中的人参”。因为营养高，很多家庭都喜欢买一些鹌鹑蛋放在家里，但是鹌鹑蛋也是有保质期的，尤其是夏天，鹌鹑蛋在常温下容易变质。鹌鹑蛋怎么养？

如何大量储存生鹌鹑蛋

其实鹌鹑蛋的蛋壳是天然的保护层。常温下，生鹌鹑蛋可保存10天左右，熟鹌鹑蛋可保存3天。通常，有两种方法保存鹌鹑蛋。一种是在鹌鹑蛋表面涂一层食用油，可以防止蛋壳内的水分蒸发，鹌鹑蛋可以保存很久。还有一种方法是把买来的鹌鹑蛋放在冰箱里保存，可以保鲜1个月不变质。鹌鹑蛋要放在冰箱里，大头朝上，小头朝下，这样蛋黄可以浮起来，粘在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。

一定要记住，鹌鹑蛋放入冰箱时千万不要清洗，因为清洗蛋壳会破坏鹌鹑蛋的蛋壳膜，使细菌和微生物顺利进入蛋内，加速其变质。