六大茶类及代表品种

中国的六大茶是红茶，绿茶，绿茶，黄茶，红茶和白茶。

红茶是一种全发酵茶，发酵度在70%以上。具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。代表茶产品有祁门红茶、滇红、洪敏等。绿茶是一种非发酵茶，茶汤以绿色为主。代表性的茶叶产品有龙井茶、碧螺春等。绿茶又称乌龙茶，属于半发酵茶。品尝后，回味甘甜清新。代表性的茶叶产品有铁观音、武夷岩茶等。黄茶是中国特产，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。代表性的茶叶产品有君山银针、带盖黄芽灯等。红茶属于后发酵茶，因成品茶外观呈黑色而得名。代表性的茶叶产品有普洱茶、六堡茶等。白茶是一种微发酵茶，具有汤色黄绿清澈，滋味清淡，滋味甘甜的特点。代表性的茶叶产品有白针、白牡丹等。