海带丝怎么做好吃海带丝能炒吗

1.海带沥干，切成筷子半长左右的细丝；2.锅中倒入适量冷水，烧开。把海带倒进去煨一下。煮至海带变软后捞出，用冷水冲洗干净备用；3.锅内放适量油，将姜丝炒香，再将海带丝炒五分钟，加入适量水、盐、葱花、料酒，盖上锅盖煨；4.海带丝变软后关火，撒少许香油、醋、蒜粉，即可食用。

海带丝怎么炒好吃

毛丝是我国主要养殖海藻之一，产量居世界第一。属于食用褐藻。毛丝营养丰富，尤其是海带中的褐藻糖胶，是所有陆地蔬菜绝对没有的特殊成分。对抑制大肠癌有明显效果；海带中的海带酸有降压作用；海带中的多糖具有降血脂的作用。

挑选的新鲜海带要质量好，成熟度适宜，鲜嫩，无柴油污染，大小均匀。所选原料应无孢子体或无孢子体，外观呈褐色，无病虫害。要求鲜海带的采收与生产加工紧密联系，及时运输，轻装轻卸，避免重叠压料，确保原料完好。如果发现损坏或腐烂的海带，应将其清除。

海带的蛋白质中含有各种氨基酸，比例适当，尤其是八种必需氨基酸，其含量非常接近蛋白质中必需氨基酸的理想模式。海带除了作为蔬菜，还可以加工成各种风味独特的食品。海带含有较多的维生素E，也有助于女性美容，使皮肤细腻光滑，深受人们喜爱。