鲱鱼罐头哪个国家喜欢吃

鲱鱼罐头是瑞典的传统食品。它每年八月左右在瑞典的夏季上市。每年4月到6月，鲱鱼产卵的时候，渔民会打捞数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备原料。为了保证鲱鱼在发酵过程中不会腐烂变质，工人将新捕捞的鲱鱼放入淡盐水中，用温火煮沸，然后放入罐头中让其自然发酵。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得又厚又多汁，罐头因为鲱鱼的发酵膨胀而鼓起来，说明鲱鱼已经腌制好了，可以出售了。

鲱鱼罐头最大的特点就是无处不在且难以消散的恶臭。开罐前一定要通知周围所有人，以免发生意外。切记不要在封闭的环境下开罐头，因为鲱鱼的气味很难消散。