蛋糕店的奶油怎么不化

无黄油蛋糕的秘诀是把它放在阴凉的地方，最好放在冰箱里。一般蛋糕店做奶油蛋糕的时候都会选择植物奶油，而我们自己做的蛋糕都是用纯鲜奶油做的。与植物奶油相比，纯鲜奶油更容易融化，所以最好用冰箱保存蛋糕。