小龙虾正确剥法 小龙虾该怎么剥
剥小龙虾的正确方法是用手捏住它的头，然后捏住它的尾巴，来回戳它的头，拔出它的肉。或者一手抓着小龙虾的头，一手抓着小龙虾的尾巴，把小龙虾的身体拉出来，最后用剪刀把龙虾肉推出来。
小龙虾又名红小龙虾、淡水小龙虾，外形酷似虾，但外壳坚硬，呈暗红色。是一种淡水经济虾。由于比其他淡水虾个头大，肉相对多，味道鲜美，常被烹制成油焖大虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等菜肴，广受大众喜爱。
麻辣小龙虾怎么做？
1.准备适量的小龙虾、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香茅、啤酒等材料。
2.用牙刷将小龙虾清洗干净，去掉虾腮和虾线。
3.切洋葱、大葱、青椒。
4.将龙虾放入蒸锅小火蒸十分钟，加热。
5.加入洋葱炒香，然后倒入干辣椒。
6.将姜片、蒜、花椒、胡椒粉翻炒。
7.加入香茅火锅底料，直至完全融化。
8.加入一罐啤酒糖煮沸，然后倒入青椒和洋葱。
9.翻炒三分钟。
