牛肚跟毛肚的区别

牛肚是牛胃的皱胃部分，牛肚是牛胃的瘤胃部分。牛肚有一定的韧性，表面丰富褶皱，无论是做沙拉、涮锅还是红烧都很好吃。毛肚表面是疙瘩状突起，口感坚韧。适合炒、煮或烫火锅，或红油凉拌。

吃火锅的时候，毛肚是必不可少的一道菜。我们知道牛肚是牛的一部分，我们经常把牛肚误认为牛肚。其实牛肚不是牛肚，牛肚包含牛肚。让我们一起来了解一下牛肚和牛肚。

它是一种有四个胃的反刍动物:瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃。肚和肚都在这四个胃里。我们通常把牛的胃叫做牛肚，但皱胃就是我们常说的牛肚，瘤胃就是火锅里烫过的毛肚。还有就是我们经常吃的瓣胃。一般根据生长环境的不同，牛百叶吃了饲料会长黑，牛百叶吃了粮食作物会长黄。