老鼠会吃老鼠肉吗

俗话说“过街老鼠人人喊打。”老鼠是一种人们讨厌的动物。老鼠肉能吃吗？

有些老鼠可以吃。在中国南方的一些地区，有吃老鼠肉的习惯。在越南，老鼠肉是一种非常常见和受欢迎的食物。他们把它做成不同的口味来吸引顾客。但老鼠经常出现在下水道、厕所、厨房、杂物堆、垃圾堆等地方，其食物来源复杂，也是许多疾病病原体的携带者。老鼠身上的病菌具有传播速度快、危害大的特点，即使经过半个小时左右的高温也未必能杀死。从食物营养的角度来看，老鼠肉的营养价值较低，不如一般肉食动物，不建议人们食用。