绿茶
绿茶，所有茶中最古老的，是未发酵茶。是特色清汤绿叶。
红茶
红茶是一种完全发酵的茶。干茶的颜色是深棕色。冲泡后茶汤和叶底都是红色的。
乌龙茶
绿茶是半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
白茶
白茶是轻度发酵茶，形状细长。其品质的特点是外观干茶覆盖着绒毛，绿色的白胤和浅绿色的汤。
黄茶
黄茶的制作方法与绿茶相似，只需叠放，闷黄即可。黄汤黄叶是它的特色。
黑茶
红茶是后发酵茶，之所以叫红茶，是因为茶叶经过后发酵，导致茶面颜色变深。
